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这才是真正的网红奶茶|奶与茶

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一杯甜腻腻的奶茶,加上珍珠、椰果、芋泥等配料,无论初夏秋冬,都是很多人的“出街必备”。随着网红奶茶的盛行,大街小巷随处可见奶茶店门口排着长长的队伍。大家知道,奶茶是高糖、高热量的饮品,可以追求流行,可不能贪杯。甜奶茶喝多了会腻,那么你是否喝过咸奶茶呢?

咸奶茶可不是把奶茶里的糖替换成盐这么简单。现在让我们一起回溯一下奶茶的三生三世,看看奶茶前世今生的故事吧。

相传在一千多年以前,“奶茶”诞生于中国北方游牧民族的家中,人们喜爱将挤出来的奶和茶煮在一起饮用,也就是最初版本的蒙古奶茶。不仅如此,草原人民还将酥油或者盐放进奶茶里,增加了干活的力气,就和现在我们每天要喝的水一样,只不过这样的奶茶可以为身体补充能量。

奶茶在朝代的变更中也得到了发展,鲜牛乳在当时并不普及,只有皇室贵族才能享用,但是依旧延续了加入酥油和盐的传统。

在十七世纪左右的时候,荷兰人将奶茶带回欧洲。几百年后,淡奶产生了,这也是做奶茶最重要的原料。

内蒙古人喝了一辈子的奶茶,奶茶的发展史也是一个民族的印记。因为内蒙古所处地势的原因,冬天天寒地冻,呵气成冰。游牧民们以草原肉食为主,为了促进消化还能人从头暖到脚,带来一天的精气神,他们会煮砖茶来喝,砖茶的地位可以和牛羊媲美。

蒙古族的奶茶一般是用铁锅煮制而成的。用青砖茶或者黑砖茶,加入乳香四溢的鲜奶,还有赋予咸香风味的盐巴。但是每一道工序的顺序、用量、时间都是非常考究的。无论你去哪位内蒙朋友的家,都能喝到这一杯热乎乎的奶茶,感受草原的风土人情。无论是漂泊在外的蒙古本乡游子,亦或者是慕名而来的客人,这一口味道,都让人沉醉。

在内蒙,早餐一碗奶茶配炒米,午睡后来一碗奶茶提神,晚上也要喝上一碗解解腻。家里上了年纪的老人,喝茶的次数就更多了,煮好的茶就放在炉上温着,随时倒来喝。

安阳股票开户一碗下肚,胃里特别舒服,就像是母亲的手捂在了你着凉的肚子上,瞬间舒化了寒气,温润了脾胃。奶茶管够,只要你有肚子,一直续杯,直到彻底喝饱。为了让这锅奶茶更抗饿,主妇还会加上金黄的炒米和黄油一起煮,加倍浓厚的奶香混着清新的炒米香,营养和能量伴随着香味一起流进身体,比城市里放了太多色素的奶茶要养生得多。


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